Extensión de la Vida Útil

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Prolonga la vida útil de sus ovoproductos

La aprobación del Nisin (Delvo®Nis) por parte de las autoridades de la Unión Europea para su uso en productos de huevo líquidos, le ofrece a Usted la oportunidad de prolongar la vida útil de sus ovoproductos líquidos. Este producto está igualmente aprobado en los Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda. 

En el huevo líquido, el Delvo®Nis previene y evita el crecimiento de las bacterias formadoras de esporas como la Listeria monocytogenes y la Bacillus cereus, de las cuales típicamente el 1,0% sobreviven al tratamiento de pasteurización. Las temperaturas de refrigeración proporcionan las condiciones ideales para el crecimiento de estas bacterias, que representan una amenaza posterior en la cadena alimentaria. El Delvo®Nis es capaz de aumentar la inocuidad y seguridad de los alimentos procesados, permitiéndole producir ovoproductos líquidos inocuos y de alta calidad para ofrecer a sus clientes. Además, el uso del Delvo®Nis en aplicaciones de huevo, puede ayudar a los procesadores de alimentos, permitiéndoles tratamientos térmicos más suaves, mejorando las propiedades funcionales de sus productos y manteniendo una vida útil adecuada.  

DELVO®NIS
  • Un preservativo natural
  • Prolonga la vida útil de anaquel
  • Basado en Nisin activo
US
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Jan Høy Carstens

Product & Business Manager

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